Araştırmalar peynir sevenlerin daha uzun yaşadığını gösteriyor

Sofralarımızın baş tacı peynirin faydaları saymakla bitmiyor. Nature Medicine dergisinde yayınlanan araştırma sonuçlarına göre sert peynirler, içerdikleri poliaminler sayesinde belirgin ölçüde kalp krizi riskini azaltıyor, yaşlılığı önlüyor ve ortalama yaşam süresini uzatıyor.

Araştırma ilk olarak deney fareleri üzerinde yapılıyor ve deney sonuçlarına göre, kemirgenlerin yasam sürelerinin arttığı fark ediliyor. Sonrasında ise İtalya’da 800 kişi üzerinde bir araştırma daha yapılıyor. Yapılan araştırmanın sonuçlarına göre; düzenli peynir tüketen kişilerin, tüketmeyenlere göre %40 daha az oranda kalp-damar ya da hipertansiyon hastalıklarına yakalandıkları görülüyor. Peyniri çekici kılan bir başka özellik ise, hazır olarak satın alabileceğiniz gibi evde kendiniz de üretebiliyor olmanız.
Yine araştırmaya göre poliamin, hücrelerin toksinlerden kurtulmasını ve hasarlı parçaların yeniden yapılanmasını sağlıyor, ayrıca vücudu yaşlılığa karşı koruyor.

Elbette peynirin yüksek kalorili bir gıda olduğunu unutmamak gerekiyor. Peynire intoleransı olan bireylerin erken yaşlanacağını söylemek de doğru değil.

uplifers.com